Грузинський самогон, також відомий під красивою та загадковою назвою чача, найкраще пити, звичайно ж, в Грузії.
Чача — це дійсно самогон, але вельми конкретного походження. Це виноградний грузинський самогон, виготовлений за особливими рецептами з виноградних вичавок, що залишилися після приготування вина та цукру. Рецепти чачі передаються з покоління в покоління.
Хороші майстри переганяють напій принаймні двічі. У деяких випадках міцність чачі досягає 70 градусів.
Найчастіше справжня грузинська чача має міцність 60 «обертів». Але це — в Грузії. А на експорт часто надходять більш щадний варіант — від 40 градусів.
Закушувати чачу, звичайно, краще за все стравами національної грузинської кухні. А за їх відсутості – жирною і калорійною їжею, бажано з «гостринкою».
Ось чим чачу краще не закушувати, так це фруктами та солодощами. В такому випадку вплив міцного алкогольного напою буде занадто швидким. Можна навіть сказати, приголомшливим.
Загалом, чача це — суто грузинський напій. З колоритом і навіть філософією, якщо завгодно.
І його цілком можна спробувати в Україні.
Ось кілька варіантів з хорошими цінами.